Geen Belgisch eten in het Grand restaurant belge Peter Scholliers In november 1877 sloeg Le Journal de Bruxelles alarm: de organisatoren va...

 David tegen Goliath Patricia Van den Eeckhout  Restauranthouder Paul Moitry liet in 1954 volgende advertentie verschijnen: het is op mijn e...

  Muizenmelk   Patricia Van den Eeckhout Ernst Zieckow en zijn echtgenote baatten een groot restaurant uit aan de Heiligensee, een binnenmee...

  There’s a rat in me kitchen     Patricia Van den Eeckhout   Het Gaiety restaurant was een restaurant in de Lon...

  De Russische koksjongen   Patricia Van den Eeckhout   We schrijven 1837. Parijs was al enkele decennia de place...

  Dikke macaroni in koude tomatensaus   Peter Scholliers     Rond 1890 hadden vegetariërs het niet gemakkelijk....

  Kreeft voor de arbeidersklasse in Restaurant Vooruit                                                                 ...

  Ananasgebak voor de anarchist   Patricia Van den Eeckhout   De negentienjarige schoenmaker Léon Léauthier was a...

  De mousselinesaus droop van de muur   Patricia Van den Eeckhout   In 1923 informeerde kok Bernard Borhegyi vanu...